Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, rebanada, con hueso, parte magra y grasa, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.16 g	67.16%
La energía (calorías)	159 kcal
Energía (julios)	663 kJ
Proteína	22.82 g	22.82%
lípido total (grasa)	7.4 g	7.4%
Ceniza	2.73 g	2.73%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.17 g	0.17%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.04 g	0.04%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.04 g	0.04%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.05 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	248 mg	0.25%
Potasio, K	289 mg	0.29%
Sodio, Na	839 mg	0.84%
Zinc, Zn	2.2 mg
Cobre, Cu	0.097 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	43.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.239 mg
Riboflavina	0.23 mg
La niacina	6.227 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.407 mg
La vitamina B-6	0.337 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	116.7 mg	0.12%
betaína	1.7 mg
Vitamina B12	0.57 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	12 µg
retinol	12 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	39 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.25 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.01 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.236 g	2.24%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.081 g	0.08%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.424 g	1.42%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.021 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.688 g	0.69%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.01 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.013 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.965 g	2.96%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.163 g	0.16%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	2.755 g	2.76%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.047 g	0.05%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.967 g	0.97%
18: 2 indiferenciada	0.835 g	0.84%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.033 g	0.03%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.033 g	0.03%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.066 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.049 g	0.05%
Colesterol	63 mg	0.06%
triptófano	0.213 g	0.21%
treonina	1.017 g	1.02%
isoleucina	1.027 g	1.03%
leucina	1.823 g	1.82%
lisina	1.919 g	1.92%
metionina	0.543 g	0.54%
cistina	0.256 g	0.26%
fenilalanina	0.911 g	0.91%